Mes recettes

Détail d'une recette

Steaks au roquefort

2 Viandes

Préparation 15 mn
Cuisson 7 à 10 mn
Temps total
Pour

 

Ingrédients

6 steaks de 180 à 200 g un peu épais

200 g de roquefort

200 g de beurre

sel, poivre

Instructions

Ecrasez ensemble asez grossièrement le beurre et le roque fort. Mettez dans une casserole au bain-marie pas trop chaud, 60° C environ. Faites ramollir en remuant jusqu'à ce que vous obteniez une crème lisse et épaisse. versez dans la saucière. Laissez refroidir.

Faites cuire les steaks sur le gril ou à la poêle, au goût de chacun. Salez, poivrez.

Pour servir, posez une cuillerée à soupe de roque fort au beurre sur chaque steak brûlant. La préparation va fondre sans se dissocier et se répandre en une délicieuse crème. Présentez le reste en saucière.

Commentaires

 

url
source
video
lang
imagepath /storage/emulated/0/MyCookBook/images/Steaks_au_roquefort.png
   

 

Recette N° 104 sur 304 recettes

 

 

 

Mes autres recettes