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Détail d'une recette
Tiramisu à la crème de marron et marrons glacés
7 Desserts
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Ingrédients
- 200g de brisures de marrons glacés
- 12 marrons glacés
- 100g copeaux de chocolat noir
- 250g mascarpone
- 250g crème de marrons
- 50cl crème fluide
- 12 biscuits à la cuillère
- 20 cl café très fort et froid
- 2 sachets sucre vanillé
- 2 cuillère à soupe de sucre glace
- 2 cuillères à soupe de liqueur de châtaigne (facultatif)
Instructions
Dans un saladier , mélangez au fouet le mascarpone + le sucre vanillé + la crème de marron. Ajoutez ensuite les brisures de marrons glacés bien mélanger.
Fouettez la crème fluide très froide en chantilly, en ajoutant le sucre glace. Incorporez délicatement à la crème de mascarpone et crème de marron. réservez au réfrigérateur.
Mouillez les biscuits à la cuillère avec le café + la liqueur et disposez les au fond de 6 jolies coupes. versez dessus la mousse de mascarpone-crème de marron, couvrez, puis placez les coupes 12h au réfrigérateur.
Avant de servir décorez les coupes avec les copeaux de chocolat et les marrons glacés entiers.
Conseil vin : Clairette de Die, Champagne
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Recette N° 127 sur 304 recettes
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