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Détail d'une recette

Charlotte de légumes

5 Légumes

Préparation
Cuisson
Temps total
Pour

 

Ingrédients

  • 1 kg épinards
  • 1 kg carottes
  • 1/2 chou-fleur
  • 2 à 3 artichauts
  • 4 oeufs

Instructions

Faire cuire séparèment les 4 légumes. Les laisser refroidir, bien les égoutter.

Passez à la moulinette chacun des légumes.

Ajoutez un oeuf entier dans chacun d'eux. Vérifier l'assaisonnement.

Dans un moule à charlotte, mettez par couches de 2 cm d'épaisseur, selon vos préférences de couleur, la purée de carotte, de chou-fleur, d'épinards, de fonds d'artichauts.

Faites cuire pendant 3/4 d'heure au bain-marie.

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Recette N° 14 sur 304 recettes

 

 

 

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