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Détail d'une recette
Tarte aux pralines
7 Desserts
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Ingrédients
200 g de sucre glace
250 g de beurre mou
2 oeufs
500 g de farine
1 kg de pralines roses
1 l de crème fleurette
Instructions
Mélangez au batteur électrique le sucre glace et le beurre mou, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incoroporez les oeufs, puis la farine. Ne mélangez pas trop. Laissez reposer la pâte 1h au frais, emballée dans du papier film.
Préchauffez le four à th 6/180°. Etalez la pâte, découpz 3 disques de 2-3 mm d'épaisseur et enfournez-les le temps de les faire cuire sans les colorer (10 mn environ). Laissez refroidir.
pendant ce temps, concassez les pralines roses. Faites bouillir la crème fleurette et versez les pralines. Portez le tout à 110° pour faire épaissir (vérifiez la température avec un thermomètre de cuisson) et nappez les tartes avec la crème aux pralines.
laissez durcir et dégustez.
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Recette N° 183 sur 304 recettes
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