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Détail d'une recette
Dorade au lait de coco
11 Gibier
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Ingrédients
2 ou 3 dorades selon poids
Marinade :
50 cl lait de coco
1 ananas Victoria
2 gousses d'ail
40 g de gingembre frais
2 tomates
2 citrons
piment d'espelette
fleur de sel
poivre
2 cas d'huile d'olive
Instructions
Disposez les dorades sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Pelez l'ananas et coupez la chair en petits dés.
Epluchez l'ail et le gingembre et râpez les.
Coupez les citrons en rondelles et les tomates en cubes.
Mélangez tous es ingrédients de la marinade et versez sur les poissons. Couvrez d'un film et laissez mariner 3h environ.
Faites cuire au barbecue ou au four préchauffé à 200° 30 minutes environ selon la taille des dorades.
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Recette N° 185 sur 304 recettes
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