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Détail d'une recette

Crème anglaise (Anna/de Pomiane)

7 Desserts

Préparation
Cuisson
Temps total
Pour

 

Ingrédients

  • 1 verre de lait
  • 2 oeufs
  • vanille en poudre
  • 60 g sucre en poudre
  • Une demi cuillère à café de farine

Instructions

Dans une petite terrine, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre et la farine jusqu'à ce qu'ils blanchissent.

Dans une petite casserole, faire bouillir le lait avec la vanille.

Verser le lait chaud dans la terrine, en tournant au fouet. Puis reversez le tout dans la casserole.

Chauffez à petit feu, en tournant à la mouvette en bois Il ne faut pas faire bouillir. Dès que c'est épaissi, versez dans un bol et attendre que ça refroidisse.

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Remplacer farine par maizena.

 

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Recette N° 21 sur 304 recettes

 

 

 

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