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Détail d'une recette
Crème d'asperges en verrines
1 Entrées
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Ingrédients
- 500 g d'asperges
- 250 g de mascarpone
- 1 pot d'oeufs de lump
- 1 oeuf
- sel et poivre
Instructions
Cuire les asperges si elles sont fraîches.
Faire cuire un oeuf dur.
Pendant ce temps, mixer les asperges avec le macarpone puis y incorporer l'oeuf.
Bien mixer.
Mettre le sel, le poivre et les grains de pavot.
Remplir les verrines et décorer en déposant sur le dessus une demi-cuilérée à café d'oeufs de lump.
Commentaires
J'ai remplacé oeufs de lump par viande des griisons.
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Recette N° 23 sur 304 recettes
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