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Détail d'une recette
Crumble aux poires et fruits noirs (Frechon)
7 Desserts
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Ingrédients
6 poires
50 g de mures
50 g de cassis
100 g de beurre + 1 noix
100 g de sucre semoule
100 g de poudre d'amandes
100 g de beurre
1 gousse de vanille
1 pincée de sel
Instructions
Mettez le beurre à température ambiante pour obtenir un beurre mou.
Fendez en deux la gousse de vanille sur la longueur.
Epluchez et épépinez les poires puis tailelz-les en gros cubes.
Dans une poêle, faites chauffer à feu vif la noix de beurre. Ajoutez les cubes de poire et la gousse de vanille fendue et laissez cuire pendant 5 minutes.
Ajoutez ensuite les fruits noirs (mûres et cassis). Mélangez bien, puis versez le tout dans un plat à gratin à bords hauts.
Préchauffez le four à 180° C.
Dans un saladier, mélangez le sucre semoule, la poudre d'amandes, la farine, le beurre mou et le sel, pour obtenir une préparation granuleuse.
Puis parseez-la sur les poires et les fruits noirs dans le plat à gratin de manière à recouvrir entièrement les fruits.
Enfournez et laissez cuire pendant 25 minutes. Laissez reposer le crumble et servez-le tiède.
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Recette N° 246 sur 304 recettes
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