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Détail d'une recette

Papillotes de saumon aux asperges DOUBLON

4 Poissons

Préparation 15
Cuisson 25
Temps total
Pour 4

 

Ingrédients

4 filets de saumon de 130 g chacun
20 asperges vertes
3 cas de crème fraiche semi épaisse
1 cas d'aneth ciselé plus 4 brins entiers
1/2 jus de citron

Instructions

Préchauffez le four à 180°
Faites cuire à la vapeur ou à basse température les aasperges pendant 12 minutes.

Coupez les pointes à 5 cm de la tête et mixez les queues avec la crème, le jus de citron, l'aneth ciselé, du sel et du poivre.
Coupez 4 grands carrés pour la papillotte et disposez un filet de saumon, de la crème d'asperges et 3 à 5 pointes. Posez un brin d'aneth et fermez hermétiquement les paillottes.
Faites cuire environ 10 minutes.

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Recette N° 275 sur 304 recettes

 

 

 

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