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Détail d'une recette
Moelleux chocolat-framboises-piment d'Espelette (Pierre Hermé)
7 Desserts
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Ingrédients
- 250 g de beurre doux + beurre pour le moule
- 4 oeufs
- 220 g de sucre semoule
- 250 g de chocolat noir à 72% de cacao haché
- 70 g de farine + farine pour le moule
- 10 g de piment d'Espelette en poudre
- 4 gouttes de Tabasco (ou plus selon votre goût)
- 150 g de framboises fraîches
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Beurrer et fariner un moule de 22cm de diamètre.
2. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
3. Fouetter le beurre mou avec le sucre puis ajouter les oeufs un par un. Incorporer le chocolat fondu, la farine, le piment d'Espelette et les gouttes de Tabasco.
4. Verser la moitié de la pâte dans le moule. Répartir les framboises dessus et les recouvrir de l'autre moitié de pâte.
5. Glisser dans le four en maintenant la porte entrouverte. Laisser cuire 35 min.
En savoir plus sur http://www.lexpress.fr/styles/saveurs/recette/recette-du-gateau-moelleux-chocolat-framboises-piment-d-espelette-de-pierre-herme_1294318.html#9bizjEArQTfErrRW.99
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Recette N° 74 sur 304 recettes
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